Resep Cara Membuat Pudding Lumut Kopi Gula Merah

Pudding Lumut Kopi Gula Merah

Bahan :

• 900 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain swallow globe
• 3 butir telur ayam
• 4 sdm gula pasir (opsional, sesuai selera)
• 1 sachet kopi (luwak white)
• ½ sdt garam

Gula merah :

• 150 gr gula aren
• 400ml air

Cara Membuat :

1. Masak gula aren hingga larut. Angkat, saring hingga 300 ml.
2. Campurkan agar, garam dan air, masak sambil diaduk.
3. Tuangkan kopi lalu gula merah, aduk terus hingga mendidih.
4. Kocok lepas telur, tuangkan perlahan ke adonan agar-agar sambil diaduk cepat.
5. Koreksi rasa, tambahkan gula pasir bila dirasa masih kurang manis.
6. Angkat, aduk sebentar. Tuangkan ke dalam cetakan.
7. Tunggu hingga uap panasnya hilang, lalu dinginkan di dalam kulkas.

Demikian Resep Cara Membuat Pudding Lumut Kopi Gula Merah. Semoga bermanfaat