Resep Cara Membuat Ceker Ayam Masak Pedas

Ceker Ayam Masak Pedas

Bahan :

• 250 gr ceker ayam, cuci bersih
• 1 ruas kunyit haluskan
• 1sdt ketumbar, haluskan
• 5 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• Air Secukupnya untuk merebus ceker

Bumbu cemplung :

• 1 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar
• 2 ruas lengkuas memarkan
• Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• 7 bawang merah
• 3 bawang putih
• 15 cabai rawit
• 1 buah tomat uk kecil
• 1/2 sdt terasi bakar

Cara membuat :

1. Rebus dan masak ceker bersama daun salam,kunyit, ketumbar dan garam sampai empuk. Angkat
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cempung aduk sampai tercampur rata.
3. Masukkan ceker, aduk rata. Taburkan garam dan gula sesuai selera, koreksi rasa. Angkat

Demikian Resep Cara Membuat Ceker Ayam Masak Pedas. Semoga bermanfaat