Resep Cara Membuat Cumi Panggang Saos Madu

Cumi Panggang Saos Madu

Bahan:

• 8 ekor cumi besar

Bumbu marinasi:

• 3 butir kemiri
• 3 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
• ½ sdt jahe bubuk
• 1-2 sdt lada hitam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

Bahan Olesan:

• 1 sdm margarin, lelehkan
• 3 sdm madu

Bahan Saos:

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 5 sdm madu
• 50 ml air
• garam secukupnya
• margarin untuk menumis
• 1 sdm air perasan jeruk nipis/lemon

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi, buang tintanya, kerat-kerat jangan sampe putus.
2. Haluskan bawang dan kemiri lalu campur dengan semua bahan marinasi. Lumuri ke badan cumi. Tutup rapat, simpan di kulkas selama 45-60 menit.
3. Siapkan teflon atau panggangan lalu panggang cumi hingga matang.
4. Tumis bawang bombay hingga wangi, tambahkan air, madu, garam. Aduk sampe agak karamel, tambahkan jeruk nipis/lemon, aduk rata. Tuang di atas cumi yang sudah dipanggang, sajikan.

Demikian Resep Cara Membuat Cumi Panggang Saos Madu. Semoga bermanfaat