Resep Cara Membuat Kue Talam Hijau Gula Merah

Kue Talam Hijau Gula Merah

Bahan A:

• 175 gram tepung beras
• 350 ml air mendidih
• 25 gram tepung sagu/tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 250 ml santan encer
• garam secukupnya
• 2 sdm air daun suji
• ¼ sdt pewarna hijau

Bahan B:

• 75 gram tepung beras yang telah diseduh
• 50 gram tepung sagu/beras
• 75 gram gula pasir
• 75 gram gula merah
• 500 ml santan kental
• vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Adonan A: Seduh tepung beras dengan air mendidih, kemudian ambil 75 gram adonan B, campur tepung sagu, gula, santan, dan garam, aduk hingga rata, lalu saring. Tambahkan air daun suji dan pewarna hijau, aduk hingga rata
2. Tuang ke dalam cetakan kecil seperti mangkuk yang telah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama ± 15 menit hingga adonan padat
3. Adonan B: Campur tepung beras yang telah diseduh dengan tepung sagu, gula pasir, gula merah, santan, dan vanili, aduk hingga rata dan saring
4. Penyelesaian: Setelah adonan bahan 1 matang, tuang adonan bahan 2 di atasnya. Kukus selama ± 10 menit hingga matang. Angkat, setelah dingin keluarkan dari cetakan
5. Sajikan

Demikian Resep Cara Membuat Kue Talam Hijau Gula Merah. Semoga bermanfaat