Resep Cara Membuat Urap Sayur

Cara Membuat Urap Sayur

Bahan Sayuran:

• 1 ikat bayam, cuci bersih
• 1 batang wortel, potong korek api
• 150 gr tauge, buang akarnya
• 6 helai kacang panjang, potong potong

Bumbu Dan Bahan:

• 1/2 buah kelapa setengah tua, parut
• 4 buah cabe rawit merah
• 4 buah cabe kriting merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sachet terasi abc (merk lain juga boleh)
• 3 cm kencur
• Secukupnya Garam dan gula merah (pake gula pasir juga boleh)
• 3 sdm soya oil/minyak goreng
• 30 ml air
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Rebus semua sayuran, angkat dan tiriskan
2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi, lalu tumis hingga harum / tidak berbau hangus lagi. Kemudian masukan kelapa parut, air, garam, air asam jawa dan gula masak dengan api sedang, aduk hingga rata. Matikan api
3. Kemudian masukan sayuran yang sudah di rebus. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa. Siap di sajikan dengan tambahan tempe dan tahu goreng.

Demikian Resep Cara Membuat Urap Sayur. Semoga bermanfaat