10 buah tahu putih segitiga, kukus selama 15 menit
3/4 kg tepung terigu cakra
Penyedap rasa sesuai selera
2 sendok teh baking powder
Minyak goreng dan garam secukupnya
Bumbu yang harus dihaluskan:
4 siung bawang putih
Penyedap rasa sesuai selera
Merica dan garam secukupnya
Cara Membuat :
Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 cm atau sesuai minat Anda.
Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu halus.
Rendam dan masukkan wadah yang tadi sudah berisikan tahu rendaman dalam lemari es selama 1 jam (kurang lebihnya).
Kemudian siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu cakra, penyedap rasa, garam dan baking powder.
Aduk rata sampai tercampur.
Tahu yang sudah direndam dan dimasukkan dalam lemari es dikeluarkan, lalu masukkan dalam adonan (balut tahu). Tepung sedikit ditekan-tekan dan dicubit agar berbentuk crispy ketika digoreng, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
Panaskan minyak, lalu goreng tahu pada minyak panas sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angakat dan tiriskan agar minyak turun.
Tahu crispy bisa disajikan.
Demikian Resep Cara Membuat Tahu Crispy Renyah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
