Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica

Ayam Rica-Rica

Bahan:

• 5 potong paha ayam (atas dan bawah)
• 1 batang daun bawang, iris
• 500 ml air
• 5 sdm minyak goreng
• secukupnya garam, gula dan kaldu jamur

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 butir kemiri

Bumbu cemplung:

• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus hingga setengah matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum bau matang.
3. Masukkan ayam yang sudah direbus lalu aduk rata bumbunya, kemudian masukkan air, garam, gula dan kaldu jamur lalu aduk rata tes rasa ya.
4. Tutup dan masak hingga airnya surut, setelah itu masukkan irisan daun bawang lalu aduk rata dan matikan kompornya. Selesai

Demikian Resep Cara Membuat Ayam Rica-Rica. Semoga bermanfaat.